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鸡肉肠怎么做才嫩
更新时间:2024-03-29 15:18:44

  1、先把鸡肉切块。姜切沫。

  2、把鸡蛋,姜末,料酒鸡肉放一起搅拌均匀,倒入破壁机里搅打成细腻的肉泥。

  3、搅打好倒出肉泥,加入红薯淀粉、酱油、醋等调味料。搅打上劲。

  4、装入裱花袋。

  5、在锅里加入适量清水煮沸,在这段时间把锡箔纸剪成长方形,大小随意。

  6、把鸡肉挤到锡箔纸上,寄多少随意,只要锡箔纸能包住。

  7、全部包好后,水差不多也沸腾了,放入蒸锅中小火蒸30分钟。蒸好后取出晾至不烫手时,撕开锡箔纸。鸡肉火腿肠就做好了。

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