一、茶叶蛋可以用鸭蛋煮吗

　　可以

　　我们经常吃的茶叶蛋大都数是使用的鸡蛋，但是鸭蛋也是可以做茶叶蛋的，在做之前，得先用盐腌制，这样能够去除鸭蛋的腥味，在于茶叶进行煮的时候，就会有茶叶的清香，加入的香料可以按照自己的喜欢和鸭蛋的数量进行选择。

　　二、茶叶蛋该如何保存呢

　　1. 如果是在常温下的话，一般可以放到一到两天，最好是时间越短越好，在常温下，食物容易变质，最好是尽快食用。

　　2. 在冰箱里进行冷冻保存，在冰箱里冷藏，可以放到两至三天，时间还稍微长些。冷藏冰箱的时候，可以连带着汤汁一起放进冰箱，再盖上一层保鲜膜，或者是将盖子盖好，这样能够保证茶叶蛋的口感，在取出后，还需要稍微加热一下，但是煮的时间不需要太长，这样会影响口感，容易使茶叶蛋变硬。

　　3. 煮好的茶叶蛋不能沾生水，这样容易使茶叶蛋变味变质。新鲜的茶叶蛋，为了保证他的口感，还是尽快食用的好。