食材：花胶适量、猴头菇适量、猪展肉适量、淮山适量、枸杞子适量、盐适量。

　　做法：

　　1、猴头菇用水浸泡一晚发好；

　　2、发制花胶，将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出即可；

　　3、将花胶和猪展肉切块，焯水，水里放些姜葱去腥；

　　4、将焯好水的花胶和猪展肉与其他材料一起入炖盅，盖好盖子，文火炖3小时。出锅后根据自己的口味适当加盐调味即可。