1、用料：豆腐皮、香菇、粉丝、小白菜、香油、盐、鸡粉、辣椒油、花椒油。

　　2、香菇用水泡开，粉丝用开水泡软。

　　3、锅里水烧开，加小白菜，香菇煮2分钟捞出。

　　4、把粉丝切小段，小白菜，香菇切碎，加香油，盐，鸡粉拌匀。

　　5、豆腐皮铺开，在一端放上菜，卷成卷后斜切成段。

　　6、料碗中加蒜汁，辣椒油，花椒油调成蘸汁。

　　7、上菜的时候蘸汁食用。

　　8、以上就是豆皮煮粉丝做法。