1、备好的鳕鱼放入料酒和盐，腌制20分钟。

　　2、腌好，放入蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，然后用保鲜膜裹好。

　　3、将鱼和蒸鱼豉油放入蒸屉，大火蒸5分钟。蒸好后，倒入蒸鱼豉油和葱丝，最后浇上热油即可食用,清蒸鳕鱼就做好啦。