1、主料：熟牛肚、洋葱。

　　2、配料：青红椒、胡萝卜。

　　3、调料:食用油、盐、蚝油、姜、糖、香油、鸡精。

　　4、干香菇泡发好，切粗条。

　　5、小白菜摘去根，去杂质、坏叶，用清水浸泡15分钟，洗净。

　　6、炒锅倒入油，倒入白菜煸炒至软。

　　7、随后倒入香菇丝，加入泡香菇水，焖2分钟，炒匀调入少许鸡精即可。