1、肉馅500克、莲藕400克、香菇8朵、小葱150克、面粉500克、盐适量、香油适量、十三香适量、料酒适量、生抽适量、姜适量。

　　2、莲藕削皮和香菇、小葱洗净，准备好肉馅备用，生姜切末。

　　3、莲藕切成小碎丁，淘洗一下沥干后倒入肉馅里。

　　4、香菇切成小碎丁。

　　5、锅里放油，小火烧热。

　　6、倒入切好的香菇丁翻炒。

　　7、把炒好的香菇丁倒入放油肉馅和莲藕的盆里。

　　8、把小葱切成碎丁后倒入盆中。

　　9、加入适量盐、十三香、姜末、料酒、生抽、香油，搅拌均匀即可。

　　10、和好的面搓成长条。

　　11、揪长剂子用擀面棍擀成饺子皮。

　　12、在饺子皮上放上适量馅料。

　　13、饺子皮对折。

　　14、从一边慢慢封口。

　　15、一个饺子就包好了。